Abon adalah salah satu camilan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang diproses hingga menjadi serat-serat halus. Camilan ini memiliki rasa yang gurih dan manis yang membuatnya menjadi salah satu oleh-oleh makanan khas yang paling dicari. Namun, tahukah Anda asal usul abon, bagaimana cara pembuatannya, dan fakta-fakta uniknya? Simak ulasan berikut ini!
Asal Usul Abon
Abon berasal dari China dan dikenal sebagai floss meat. Kemudian, masyarakat Indonesia mengadopsinya dan membuatnya menjadi camilan khas Indonesia. Abon dibuat dari daging sapi atau ayam yang diolah hingga menjadi serat halus. Setelah itu, daging diaduk dengan berbagai bumbu seperti kecap, gula, dan rempah-rempah hingga meresap dan tercampur secara merata.
Proses Pembuatan Abon
Proses pembuatan abon terdiri dari beberapa tahap yang cukup rumit dan memakan waktu. Daging sapi atau ayam dipanggang hingga matang dan kemudian dihancurkan hingga menjadi serat-serat halus. Setelah itu, serat-serat daging diaduk dengan berbagai bumbu seperti kecap, gula, dan rempah-rempah hingga meresap dan tercampur secara merata.
Selanjutnya, serat-serat daging dimasak dengan air dan dipanaskan hingga airnya benar-benar habis. Kemudian, daging yang telah diolah dihancurkan kembali hingga menjadi serat halus yang siap dijadikan abon. Proses ini dilakukan dengan tangan agar tekstur abon menjadi lembut dan empuk.
Fakta Unik tentang Abon
Meskipun abon terbuat dari daging sapi atau ayam, camilan ini tidak mengandung lemak yang tinggi. Selain itu, abon juga mengandung protein yang tinggi dan rendah karbohidrat. Oleh karena itu, camilan ini cocok dijadikan sebagai makanan ringan yang sehat.
Bagi Anda yang ingin mencicipi abon yang lezat dan berkualitas, kunjungi Pusat Oleh-Oleh Makutho Solo. Di sini, Anda dapat menemukan berbagai jenis abon dengan rasa yang nikmat dan kualitas yang terjamin. Nikmati abon yang renyah dan gurih sebagai oleh-oleh makanan khas dari Kota Solo yang dapat membawa kenangan tak terlupakan.
